少し調べてみると、実は MS Office 2007 からのファイルフォーマットは
XML を zip 圧縮したもののようです。
".zip" にリネームすると解凍できて、XMLファイルが取り出せるんですね。

それまでの MS Office のファイルフォーマットはバイナリだったので
適したアプリケーションプログラムがないと開けなかったんですが、
2007 以降は zip 圧縮されているため、拡張子は例えば ".pptx" でも、
ファイルフォーマットを apache が解析して zip 圧縮ファイルと認識してしまう。
というわけだったんですね。

対処は、".pptx" の場合、
Apache の設定で

AddType application/vnd.openxmlformats-officedocument.presentationml.presentation .pptx

を追加してあげればOKです。

今まで気にしていなかったんですが、へぇ～、と思ったので紹介までに。

AES でした。